Na het koksmes is het officemes het belangrijkste mes. Dit Forgé officemes van Diamant Sabatier is kleiner dan het kleine koksmes, waardoor dit mes geschikt is voor de preciezere taken zoals schillen (echte schilmessen hebben meestal een recht snijvlak) en schoonmaken. Ook het snijden van kleine groenten lukt voortreffelijk met het Forgé officemes van Diamant Sabatier vanwege het ronde snijvlak.

Het Forgé officemes is gesmeden uit een enkel stuk roestvrij staal. Dit maakt het mes een stuk steviger omdat het uit minder onderdelen bestaat. Dit is een eigenschap die normaal alleen professionele messen hebben. De Forgé serie van Diamant Sabatier is van de beste kwaliteit en gaat een levenlang mee.

• Klein lemmet van 10 cm
• Lemmet, krop en angel uit één stuk roestvrij X50 Cr Mo V15 staal
• Heft van zwart POM kunststof
• Vaatwasserbestendig
• Levenslange garantie